2004 az geroz Idauzen plantatürik da okina enpresa, biskotx sükratüak eta gatzituük egiten dira eta prefosta ere euskal bixkotxa !
Düala 11 urte , Hérvé Lanouguère Gaindaintarra ,bera abiatü zen , egün, Hérvé Boissineau ekin alkartü da enpresaren joanarazteko 9 langileekin.
Idauzen egiten den biskotxa saltzen da euskal herriko saltegi handietan  nausiki  eta komerzio ttipietan.
Aurten badüe esperantxa 500 000 euroko saltzeak eginen dütüela .
Hots, afera heinbat ontsa joaiten da eta handitzeko xedetan dira ,3 lan postû sortüko dütü handitzeak .
 150 000euroko inbeztizamentüa eginen da , orai den baztiza handitzez, departamentüak 22 000 euroko lagüntza emanen dü eta Xiberoa herri alkargoak , aldiz, 7500 euro.
Hervé Lanouguère: