CAOSO kooperatifak eraiki düan aragi muzteko sala berria, iragan azaro hatsarreaz geroztik ebilten da.
Leheneko Ispac lantegian, 800 metro karratüzko eremü bat berritü eta antolatü dü.
Axuri, ardi, xahal edo behi aragia muzten dü hor. Aragia gero, edo saldürik da bereala barketetan edo “Sous vide” delakoan edo kongelatürik da.
CAOSOko ardüradünek, 650 tona aragiaren lantzea urtean finkatü düe helbürü bezala, pentsatzen düe hein hortarat heltüko direla bost urteen barne.
Bost langileekin hasi dira mementoko eta 9 langileekin ariko direla bi urteen barne uste düe.
CAOSO kooperatifak, millioi bat eta erdi ezari dü lan tresna berri hortan, ehüneko 30a sos langützak dira.
Jean Marie Etxegorri: