Esquirrou izenarekin, Estatu Batuetan egin den leihaketako 3400 gaznetarik hoberena elki da. 26 erresümetako gaznak lehian ziren eta mündü osoko ordezkariak ziren epai mahainean . Gazna hori,ardi esnearekin eginik da, Ossau Irati sor markan ; berezitarzüna dü ere, 7 hilabetez idorrarazten dela, hots zahartzera üzten da. Sari hori esker , merkatu berriak zabaltzen dira eta Chaumes gaznategiak badü xedea gazna mota horren emendatzeko ! Hortarako egoitza handitü beharko da eta lan postu zonbait sortzen ahal litaike. Egün, 145 langile dira Chaumes gaznategian eta 20 000 pinta esne biltzen dütü Biarno eta Eüskal Herrian. Frantxoa Challet gaznategiko ardüradüna :