Abentüan ardo Ostatü berri bat zabaltü da Maulen, Mendililia ostatüa. Egüerdi oroz menu bat proposatzen düe, kartieleko mozkin bildü berriekin eginik. Audela, ostirale eta neskenegün gaüez Pintxo edo Tapas gaüaldiak egiten dütüe. Arrakasta ejerra biltzen düe. Aitortü behar da hütsüne bat betatzen direla. Korsikatik jinik bada bat, nausia Xiberoan sortürik da. Üda gabe gaü oroz zabaltzekoa düe, eta bazkarien aldetik beren proposamena zabaltü gei düe, bena hilabete zonbaiten bürüan. Marlène Amigo :

Bi miliu eta erditako kostüa düke Xiberoa- Herri Alkargoan aurkeztürik izan den Espartiña Ateleriak. Maulen eraikiko da, eliza kantüan, Etxegoienen fabrika ohiaren barneetan. Espartiñen ekoizteko, lantare edo beste gisako ekeiak, erakusgüne batetan dirateke, Maulek espartiñarekin üken düan historiaren aipamenarekin batean. Espartiña nola egiten den ere ageri date, eta hor berean salgei izanen dira. 20.000 bisitazale esperantxa dira. Lanaren eramailea Eüskal Herriko Herri Alkargoa berria balin badate, ateleria horren joanarazlea nor izanen den ez da orano argi. Galto hanitx eginik eta düdak ere agertü dira: ez dela hon Mauleko espatiña egileak ez litean presentatze bilküran izan, edo ere ez zela xüxen, azken bilkürala artino egingei hontaz xehetarzünik ez emaitea. Azkenean, 32 ordezkarik ateleriaren moldatzeari baietz bozkatü düe, 13k kontre, 4ek xuri, edo ez direlarik busti.
Mixel Etxebest eta Arnaud Villeneuve :

Xiberoa-Herri Alkargoak Espartiñaren Ateleriaren egitasmüa onartü dü igaran astean. Asteazken goizan, Mauleko espartiña ekoizleek beren ikusmoldea agertü nahi üken düe ; hots egingei horren kontre direla. Horiek, müseo gisako bat nahi düe, hots güne bat non ez den saltzen eta ekoizpenik egiten. Bizpahiru entrepresak jadanik egiten erakustea eta saltzea proposatzen beitüe, eta irabazien parte handi bat hortik elkitzen beitüe.
Bestalde lehiaka desleiala salatzen dute, Espartinaren Ateleriak bisitazale güziak bildüko dütüala uste beitüe. Hortarako, egin ahalak oro eginen dütüe Espartiñaren Ateleria ez dadin gisa horrez egin.
Francis Thauzin :

Oihanari beste balio baten emaiteko, Pierra Etxeberri, Mitikileko laborariak, lürrean diren zühainekin edo soberakin direneki, egür ezpalak egiten dütü, berogailüetan baliatzeko gisan. Orotan, 30 ha oihan badütü bere anaiarekin eta oihanaz egin ikertze lan batek erakutsi dü, zühain sobera bazela eta zonbait egotxi behar zirela, lekü egiteko. Ber mementoan, berotzeko sistema berrier interesatü zen etxenko egürra baliatzeko eta holaz egür ezpalen egiteko xedea jin zeion. Azkenean, bi helbürü kausiten dütü : oihanaren ontsa joanarazteko, zühain hoberenak begiatü eta zuhain txarragoekin egürra furnitü berogailüentzat. Pierra Etxeberri :